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ANTIPASTI
Tartare di tonno
con capperi, cipolla rossa, sedano e basilico
€16
Battuto di gamberi
con verdure di stagione, “capuliatu”, burrata, bottarga e zeste di agrumi
€16
Zuppa di cozze
con capperi e basilico
€12
Sauté di Cozze e Vongole
€18
Gran crudo della Chef
Secondo disponibilità
€40
Alici fritte “accapunati”
(con caponatina siciliana)
€13
Calamaretti in agrodolce
€13
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PRIMI
Ravioli di ricotta
al nero di seppia e finocchietto selvatico
€15
Paccheri con triglia di scoglio
finocchietto, ciliegino, mandorle, uva passa e “muddica”
€15
Calamarata con gambero rosso
zafferano, crema di limone e pistacchio”
€18
Linguine aglio, olio e peperoncino
con bottarga e bisque di crostacei
€15
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SECONDI
Il Polpo croccante e le sue verdure
€18
Seppia in guazzetto
con patate e crostini speziati
€18
Baccalà fritto alla Cristina
con cipolla caramellata e miele
€20
Gulash di tonno
€20
CONTORNI
Insalata di arance e cipolla
con acciughe, peperoncino e prezzemolo
€6
Verdure di stagione
€5
Insalata di pomodorini
cipolla, capperi, acciughe, olive e basilico
€5
DESSERT
Sfera di mascarpone
glassata al cioccolato con cuore di maracuja
€7
Gelo di agrumi e cannella
€5
Cremoso di ricotta
con crumble di sesamo e frutta secca, cioccolato fondente
€6
Panna cotta
alla liquirizia e zeste di agrumi
€6
SORBETTO
€5
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
(*) In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere
surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore
CARTA DEI VINI
BOLLICINE
Cantine Pepi – Mazzarrone
Nguè
Grillo
€22
Judeka – Caltagirone
Frabianco
Frappato
€22
Siciliano – Passopisciaro
Breus
Spumante Brut Metodo Classico, Nerello Mascalese, Chardonnay
€43
Terrazze dell’Etna
Cuvée Brut
Spumante Metodo Classico, Chardonnay 100%
Rosé Brut
Spumante Metodo Classico, 90% Pinot Nero – 10% Nerello Mascalese
€40
€45
Alessandro di Camporeale
Metodo Classico
Catarratto
€35
Alessandro Viola – Alcamo
Blanc de Blanc
Metodo Classico, Catarratto 100%
€40
Barone Montalto – Santa Ninfa
Cucunci
Chardonnay
€24
Funaro – Santa Ninfa
Viveur Vino Frizzante
Muller Thurgau
€24
Mastro di Baglio – Marsala
Ancestrale Frizzante
Viognier, Grillo
€24
Possente – Alcamo
Bahira Vino Frizzante
Catarratto
€24
Paolo Calì – Vittoria
Mood
Ancestrale Spumante Frappato
€30
Divella – Gussago
Blanc de Blanc Pas Dosè
Metodo Classico, Chardonnay
€50
Andreola – Farra di Soligo
Dirupo Extra Dry
Glera, Bianchetta, Perera
€25
Alfred Gratien – Epernay
Champagne Brut AOC, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
€90
Bollinger
Special Cuvée
AOC, 60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
€80
Ayala
Brut Majeur
AOC, 60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
€75
Berlucchi – Brescia
61’ Nature
Nature, Franciacorta Millesimato, Chardonnay e Pinot Nero
€65
Cavalleri
Blanc De Blanc Franciacorta DOCG
Metodo Classico Brut, Chardonnay
€50
Le Marchesine
Nitess
Brut Franciacorta, Chardonnay/Pinot Bianco/ Pinot Nero
Brigantina
Saten Millesimato Franciacorta, Chardonnay in purezza
Artio
Rosé Millesimato Franciacorta, Chardonnay e Pinot nero
Secolo Novo
Brut Millesimato Franciacorta, Chardonnay in Purezza
€35
€43
€43
€65
Bellavista – Erbusco
Teatro alla Scala Brut
DOCG Metodo Classico Brut, Chardonnay 75% e Pinot Nero 25%
€80
VINI BIANCHI
Barone di Villagrande Milo
Etna Bianco Superiore
Carricante
€33
Cantine Pepi – Mazzarrone
Frappato Bianco
Frappato
€24
I Custodi delle Vigne dell’Etna – Castiglione di Sicilia
Ante
Carricante, Minnella bianca, Grecanico
€38
Palmento Costanzo Passopisciaro
Bianco di Sei
Carricante, Catarratto
€35
Quantico – Linguaglossa
Etna Bianco
Carricante, Catarratto, Grillo
€35
Catalano Viticoltori
Sauvignon
€32
SRC
Etna Bianco
Carricante e Grecanico
€35
Tenute Ferrata
Cielo Cèneris
Etna Bianco DOC, Carricante
€29
Al Cantàra
Luci Luci
Etna Bianco DOC, Carricante
Ciuri di Strata
Sicilia DOC, Catarratto
€33
€24
Travaglianti
Etna Bianco DOC
Carricante e Catarratto
€36
Aldo Viola – Alcamo
Egesta
Grillo
€39
Alessandro di Camporeale – Camporeale
Kaid
Sauvignon blanc
Vigna di mandranova
Grillo
Benedè
Catarratto
€27
€27
€23
Possente
Grillo
Sicilia DOC, Grillo
Kima
Catarratto
€23
€23
Alessandro Viola – Alcamo
Note di Bianco
Grillo
Le mie Origini
Catarratto
€33
€48
Badalucco – Petrosino
Grillo Verde
Grillo, Verdejo
€38
Baglio del Cristo Campobello
CDC Bianco
Grillo, Chardonnay, Inzolia, Catarratto
Adenzia
Grillo, Inzolia
€23
€28
Barone Montalto – Santa Ninfa
Zibibbo
Zibibbo
€25
Catalano Viticoltori Caltanissetta
Grillo
Grillo
€27
Feudo Disisa – Monreale
Chara
Catarratto lucido, Insolia
€23
Fondo Antico – Marsala
Grillo Parlante
Grillo
€25
Funaro – Santa Ninfa
Gatto Bianco
Inzolia, Zibibbo, Catarratto
€22
Guccione – Monreale
“1516”
Trebbiano
€35
Tenuta Zero – Salaparuta
Catarratto 0.2
Catarratto
€24
Valdibella – Camporeale
Sulle Bucce
Grillo
Zi’bi’bò
Zibibbo
€24
€24
Tenute Orestiadi
Catarratto
Catarratto
€24
Cantine Gulino – Siracusa
Eileos
Moscato bianco
Fania
Fiano, Inzolia
Pretiosa
Albanello
€26
€25
€27
Il Mortellito – Noto
Viària
Moscato
€29
Curto – Ispica
Poiano
Insolia
€25
Calalta – Bassano del Grappa
Davvero
Riesling Renano
€31
Corte de Pieri – Lonigo
La volata
Chardonnay
€27
Masi
Fresco di Masi
Garganega 60%, Chardonnay 25%, Pinot grigio 15%
€24
Brezza – Barolo
Langhe Chardonnay
Chardonnay
€27
Rocco di Carpeneto – Carpeneto
Reis
Cortese
€28
Cantina Valle Isarco
Gewurztraminer
Gewurztraminer
Riesling
Riesling
€27
€27
Weingut in der Eben Tirolo/Tirol
Gewurztraminer
Gewurztraminer
€37
Tramin
Pepi
Sauvignon Doc
€32
VINI ROSATI
Antichi Vinai – Passopisciaro
Etna Rosato Petralava
Nerello Mascalese, Cappuccio
€24
Donnafugata
Lumera
Nero d’Avola, Pinot Nero, Syrah
€24
Tenute Ferrata
Cimè
Etna DOC, Nerello Mascalese
€25
Barone Montalto Santa Ninfa
Passivento
Nero d’Avola
€24
Sergio Drago
Rosà
Nero d’Avola
€26
VINI ROSSI
Cantine Pepi – Mazzarrone
Vena
Nero d’Avola
Scialle Nero
Nero d’Avola, Syrah
€25
€25
Travaglianti
Etna Rosso
DOC, Nerello Mascalese
€36
Alessandro di Camporeale – Camporeale
Donnata
Nero d’Avola
€22
Barone Montalto Santa Ninfa
Passivento Rosso
Nero d’Avola
€26
Firriato – Paceco
Bayamore
Frappato, Merlot, Syrah
€25
Catalano Viticoltori Caltanissetta
Cerasuolo di Vittoria
Nero d’Avola, Frappato
€28
Funaro – Santa Ninfa
Gatto Nero
Syrah, Merlot, Nero d’Avola
€22
Tenute Orestiadi
Syrah
Syrah
€25
Stanza Terrena
La vie Fuille
Nerello Mascalese
€35
Curto – Ispica
Krio
Syrah
Fontanelle
Nero d’Avola
€26
€29
Paolo Calì – Vittoria
Jazz
Frappato, Nero d’Avola
€25
Poggio di Bortolone – Chiaramonte Gulfi
Frappato
Frappato
€28
Vigna di Pettineo – Vittoria
Frappato
Frappato
€25